Las navidades (a igual que cualquier otra celebración que va unida a abundante comida y bebida) pueden ser nefastas para nuestras digestiones pero, con un poco de conciencia ¡éstas pueden ser tus mejores celebraciones hasta la fecha!
Prueba estos consejos para no sobrecargar tus pobres intestinos…..
1. Huye del excesivo picoteo. Intenta hacer, como mucho, tres comidas en el día. El descanso entre-comidas, permitirá a tu mucosa gástrica regenerarse para prepararse para el siguiente baño de ácido clorhídrico. Si constantemente le estás echando comida, la exposición constante de ácido, dañará a la mucosa. Veo muchos consejos de profesionales (respetables en otros aspectos) que apuntan a comer menos cantidad pero más a menudo y esto puede llevar a comer durante todo el día pero ¡no somos rumiantes! y esto de comer varias comidas en el día es un “inputs” muy nuevo para nuestro sistema digestivo. Los hombres y mujeres de antaño tenían suerte si podían comer una vez al día. Yo te diría de probar ambas opciones para ver cuál te va mejor a ti. Esto lo llamamos el “estudio de n=1” y, si te funciona, lo damos como validado científicamente ;-)
2. Procura no beber líquidos abundantes durante las comidas. Hidrátate bien unos 20 mins antes de la comida. Esto permitirá que los líquidos se hayan absorbido rehidratando tus células pero dejando libre el estómago de agua. Si se diluye la comida con excesivo líquido, esto dificultará su encuentro con las enzimas digestivas y resultará en unas digestiones parciales. Cuando algo no se digiere bien en estómago e intestino, llega parcialmente digerida al colón donde puede haber reacciones químicas indeseadas. ¿Te imaginas qué síntomas te puede dar esto? Cólicos, gases malolientes, hinchazón, eructos, tránsito intestinal alterado…
3. Evita la ingesta de alcohol si sufres de reflujo o acidez ya que empeorará la situación. Las bebidas alcohólicas inhiben la secreción de jugos gástricos y provocan inflamación de la mucosa gástrica. Todo esto puede resultar en subida de acidez al esófago y sensación de pesadez o dolor estomacal por la gastritis. Si el estómago es tu punto débil, ten en cuenta este punto a la hora de celebrar. Reduce la ingesta de bebidas alcohólicas al máximo, come algo suave junto con la bebida y evita los que tengan muchos sulfitos como algunos vinos y el cava, por ejemplo.
4. Añade alimentos y bebidas vivas y fermentadas a las comidas como komboucha (a sorbitos), chucrut, germinados y brotes, aceitunas artesanales, yogur artesanal etc. que te aportarán enzimas vivas. Estas enzimas facilitarán la digestión ¡por eso los alemanes llevan siglos comiendo sus salchichas potentes con chucrut y cerveza artesana!
5. Ayuna o salta comidas, si puedes (hidratándote bien durante las horas de ayuno). Te fortalecerá las digestiones para la comida siguiente. Esto es especialmente efectivo antes o después de una comida copiosa – de esas potentes que sabes que durarán horas y horas. Éste punto realza el primero de esta lista. Los ayunos permitirán un descanso del sistema digestivo en general, permitirá que te hidrates abundantemente sin interferir en la digestión y, si dura más de 4h dicho ayuno notarás el movimiento muscular intestinal del grupo de músculos llamados MMC (migrating motor complex en inglés). Ese “run-run” de los intestinos es un movimiento muscular que “limpia” y mueve todo a través del tracto intestinal de principio a fin. Lo podemos interpretar como “tengo hambre” y sufrir ese ruidito que hace pero, en realidad, es importante para nuestra salud que dejemos que pase esto a diario.
6. Sal a dar un paseo después de una comida copiosa. El movimiento suave y la relajación, acompañará el movimiento intestinal. Ayudará a gastar la liberación de glucosa en sangre que ocurre mientras de está absorbiendo lo digerido. Esto permitirá que la insulina sea más eficaz y evitará que se almacene tanta glucosa en forma de grasa. Si das el paseo antes de comer, gastaremos las reservas de glucógeno en hígado y músculo dejando vacío este espacio en preparación para la comida que viene. Cualquiera de las dos opciones están bien así que yo diría simplemente ¡Muévete un poco, por favor!
7. ¡Haz trampa! y toma un suplemento de ENZIMAS DIGESTIVAS de buena calidad durante la comida…¡van de maravilla! En este link puedes encontrar las que uso yo. Incluyen enzimas específicas para digerir la lactosa, las caseínas (presentes en lácteos de origen animal) y el gluten.
¡Ahora, a disfrutar de las festividades!
