Mi entrada al blog para este mes surge a raíz de a una petición que me ha venido para dar una charla a un grupo de abuelos y abuelas. Me han pedido explicarles cómo deben comer para no perder las facultades mentales y he pensado ¡qué objetivo más bonito!
La nutrición incide en tantas funciones corporales que nos podemos perder una obsesión por en el peso del la báscula, la masa muscular o la imagen corporal y olvidarnos de la agilidad mental, la memoria y la estabilidad emocional. Sin estos últimas tres capacidades ¿tiene sentido los otros aspectos de nuestra vida? Enfermedades degenerativas neuronales como el Alzheimer o la demencia están en auge y estoy segura que los hábitos alimentarios tienen mucho que ver.
A continuación, redacto una lista de algunos de los alimentos más potentes para nutrir neuronas. ¡Mejor prevenir que curar!
Pescado azul, nueces, semillas de lino y chía ¿qué tienen en común? Sí, son muy ricos en omega 3, un ácido graso que no solo nutre a nuestras neuronas sino que asegura un buen flujo sanguíneo a todo el tejido y actúa como anti-inflamatorio y anti-oxidante.
Té verde o café de calidad – los antioxidantes y polifenoles de estas bebidas se han demostrado protectores de las neuronas pero el efecto estimulante que tiene la cafeína se ha demostrado, además, que eleva el ánimo y agiliza a la mente. El té verde tiene un “ingrediente secreto” más que es la L-teanina – un aminoácido que potencia el efecto de un neurotransmisor llamado GABA, calmando la ansiedad.
Arándanos azules frescos, brócoli, fruta cítricas, fresas, kiwis, pimientos crudos…todos son ricos en anti-oxidantes como la vitamina C. Sus colores vivos se dan gracias a sustancias químicas que protegen a las neuronas y hasta se han demostrado neurogenerativas.
Huevos ecológicos – cuando se trata de huevos de calidad, podemos asegurar un buen aporte de omega 3 además de algunas vitaminas del grupo B (como B12 y B6) que nutren a las neuronas. La colina presente en la yema la hace fuente interesante de este precursor de acetilcolina, un neurotransmisor que nos da resistencia mental y nos permite gozar de las tareas cerebrales.
Cúrcuma – no podría faltar en esta lista por haberse demostrado capaz de tratar depresiones gracias a su acción ligeramente estimulante de serotonina y dopamina. Ayuda con el crecimiento de nuevas neuronas y mejora la memoria.
Chocolate negro – ¡sí! Decido acabar con esta delicia ya que es una de mis preferidas (Las/los que me seguís desde hace años, ya lo sabéis ;-)). Nos aporta antioxidantes y un poco de estimulante, lo cual nos eleva el ánimo. Se ha relacionado con un aumento ligero de la sensación de placer gracias a su contenido en feniletilamina ¿o será por su sabor?